캠핑의 꽃은 고기를 굽는 시간이라고 할 수 있는데 숯 피우기부터 시작해본 캠핑장음식으로 퀄리티 좋은 리얼토마호크를 준비해봤어요. 해치지않아요~ 억지로 굽는 야생곰입니다.
바베큐 숯은 캠핑을 갔을 때 캠핑장음식의 맛을 한 층 더 올려주는 역할을 하는 중요한 아이템이에요. 그렇기 때문에 어떤 숯을 골라야 하는지나 불을 붙이는 방법까지 각자 노하우가 있는 편입니다.
저는 개인적으로 좋아하는 웨버 차콜 브리켓을 사용해서 고기를 굽는데 불을 붙이기도 쉽고 화력이 오래 가서 즐겨 사용하고 있어요. 이번에 준비한 캠핑장음식은 육식러들이라면 모를 수 없는 소고기 부위인 토마호크를 준비했어요.
미국산 초이스 등급의 고기로 스탠다드와 셀렉트 상위 등급이라서 마블링도 좋았고 무엇보다 길이가 길어서 굽기 불편할 수 있는 손잡이 뼈를 제거했기 때문에 중량 대비 양이 많았는데요. 이 사진은 지난번에 가족모임 간 구웠던 토마호크인데 손잡이 뼈가 너무 길어서 많은 캠퍼들이 즐겨 사용하는 바베큐 숯 전용 그릴에 ...