부천 상동역에 위치한 숙성참치 전문점 이오참치에 다녀왔는데 프라이빗 룸까지 제대로 된 참치를 맛 보고 싶다면 꼭 한 번 가보셔야 할 곳입니다. 해치지않아요~ 억지로 날로먹는 야생곰입니다.
요사이 일본에서도 오마카세를 즐기고 참치회를 먹으러 맛있다고 소문난 곳들을 찾아가고 있어요. 그 중에서도 숙성참치 장인이 운영하고 있는 부천참치 전문점에 다녀와봤습니다.
참치는 기본적으로 해동을 어떻게 하느냐에 따라 그 맛이 천지차이로 갈리기 때문에 제대로 된 참치를 맛보기 위해서는 해동을 잘 하기로 소문난 곳을 찾아가는 것이 무척 중요합니다. 부천 이오참치는 해동기술에 관한 특허까지 받은 곳인데다가 블루리본 서베이에 2회나 등재된 곳이기 때문에 믿고 갈 수 있었는데요.
들어가보면 다찌석이 있긴 하지만 인테리어적인 요소가 강하다는 걸 느낄 수 있었고 대부분 프라이빗룸으로 준비되어 있기 때문에 데이트나 중요한 자리를 가질 때 예약하면 좋아보였어요. 회식을 하는 분들도 있었는데 부천참치 잘하는 곳을 찾...